ストウブ(Staub)の絶品おすすめレシピを紹介!最強無水調理カレーもあるよ

今日は、ストウブ(Staub)でつくる絶品レシピをまとめたので紹介していきます。

名店レストランでも愛用されているホーロー鍋、「ストウブ/Staub」。無水調理も放置調理もお手の物で、ずぼらな私でも激うまな料理が作れてしまう魔法の調理鍋です

ストウブ鍋を使った料理はどれもこれも美味しすぎて、ついつい食べ過ぎちゃいますね。

今日は私が今まで作ってきた中でも、ダントツでおすすめできる調理レシピを、各料理ごとにどどんと紹介していきますよ!

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ローストビーフ

まずはじめは、おもてなし料理にピッタリのローストビーフ!

調理ポイントさえおさえれば、ストウブならではのお手軽さでめっちゃ美味しくつくれちゃいます。

美味しく最高のローストビーフが味わえます。ワインとともに頂きたくなりますね。

ワインは、ほんのり甘めのロゼワインなんかも素晴らしいマリアージュで良いですよ。

焼き豚(チャーシュー)

お次はチャーシューです。チャーシューの作り方が世の中には溢れかえっているので、簡単に作れるとろとろ激うまチャーシューレシピを公開しました。

豚肩ロースでつくる、基本放置で完成の激ウマレシピです。

とろけるチャーシューを一度食べてみてください。

ローストポーク

ローストビーフだけでなく、ローストポークもストウブでつくれます。そしてこれが美味い!

めっちゃ柔らかいし、お肉の味も堪能できてジューシーだし、ほんと最高。

牛肉よりもお安く手に入りやすいので、お手頃価格でパーティー感を出したいときにもおすすめ。

チキンと野菜の香草焼き

鶏肉部門では、普段使いできる香草焼きレシピを紹介。

シンプルな料理にこそストウブの真髄があると思ってます。

チキンの旨味と野菜の甘味のハーモニー☆

じゃがいもは「しんじゃが」で無くても大丈夫ですし、更にパプリカ(特に黄色いやつ)を入れると甘くてジューシーでウマウマです。

正直これを食べるまではパプリカ舐めてました。めちゃくちゃおすすめ。

肉じゃが

普段使いレシピその2。絶妙肉ジャガレシピ。

実は、このレシピを載せている人の、無水調理版の肉じゃがレシピもクックパッドにあるのですが、そちらのレシピでは私はあまりうまくいかず。

今回紹介したレシピの方が安定してます。おすすめ

周りで好評な昔ながらの美味しい肉じゃがです♪ ポイント抑えて作れば簡単かつみんなが喜ぶお味^^

無水調理ポトフ

普段使いレシピその3。野菜の甘みと、味の染みたほろほろの鶏肉が美味しすぎる無水ポトフレシピ。初めて作ったときに、そのあまりの美味しさに感動しっぱなしでした。

無水調理ポトフ

もともとポトフはそれほど食べなかったけれど、このレシピを覚えてからはヘビーローテーションにメニューへ仲間入り。

冬はもちろん、野菜が不足しがちな夏にもおすすめな料理ですよ。

アクアパッツァ あさり無し

アクアパッツァって、あさりだとかハマグリとか入れることがほとんどな気がするんですが、私は普段からアクアパッツァを作って食べたいので、あさり抜きの簡単おいしいレシピを紹介します。

アサリがなくてもアクアパッツァは美味しいんです♪やってみてみて!(60)

ローズマリーはあった方が良いですね。ここポイント。

無水調理カレー

さて来ました至高のめちゃウマ無水調理カレー。ストウブ持ってるならマストクック!

一条先生主宰カレー研究会での成果報告をします!カレー伝導師のバターチキンカレーはいかが?豆乳とホールトマトを使いますよ!

これほんと美味しい。家でこのレベルのカレー食べれるなら、もう外にカレー食べに行かなくてもいいかなと思うレベルの美味しさ。食べすぎ注意!

前日から鶏肉を仕込んだりするので、意外と手間はかかってしまいますが、その価値があるくらいヤバいカレー。

トマトベースのバターチキンカレーが好きなら絶対におすすめ!

ストウブ持ってるなら是非一度食べてみて欲しい。このカレーほんと神。

あと2日目・3日目が更においしいので残しておくこと。保存には気をつけてね。

無水調理クリームシチュー

お次も無水調理で、濃厚クリームシチューの登場です。
こちらは下準備もいらず、わりとすぐできてしまうので、意外とお手軽だったりします。

野菜から出る水分とミルクのみ! 市販のルーでもめっちゃオイシイ(*^_^*) モチロン、ルクルーゼでもOK

お味の方は、濃厚かつ野菜の旨みと甘みが抜群で、スプーンがとまらない。冬の寒い日に食べたくなる一品。

無水調理ミネストローネ

トマトと野菜とベーコンの甘みが最高な、「無水ミネストローネ」のレシピ。

またまた無水調理ですが、ストウブを使うんだから無水調理はドンドン活用していかないとですよ。

野菜はトロトロだし、味は濃厚だし、ミネストローネ最高!となること間違いなし。

手っ取り早く野菜もたくさん取ることができるので、我が家の冬の定番レシピとなってます。ちなみにキャベツではなく白菜を使ってますよー。

白菜もキャベツもない時は、両方入れずにつくったりもしてます。それでもウマい!

豚汁

豚汁の神が舞い降りるレシピ

「これは・・・神か・・・」 最近寒い日が続きます。こうも続くと温かい鍋とか汁物が美味しく感じます。 僕はフードコンテナーを買ってから、すっかり汁物のとりこです。夕食にシチューやら作ってはランチに持って行ってます。 そんな ...

この神は強い。そしてうまい。
自分でも豚汁を研究してレシピをあさったりもしたが、この神に勝てるレシピはなかなか作れない。

ストウブを買ったら、まずは野菜蒸しか、カレーか、この豚汁を作ってみて欲しい。

かす汁

関東の人って、あまり「かす汁」を食べないのでしょうか。豚汁は良く見かけるのに。
かす汁の良いところは、酒麹を使っているから、体の芯から温まるところです。

からだ、ポカポカ・・あったまります。冬の定番の具沢山の味噌仕立ての粕汁。

豚肉も良いけど、おすすめは塩鮭を使うこと!塩加減と酒粕と味噌とで抜群の旨さに。

フライドポテト

ストウブでフライドポテト!?と思う人もいるかもしれませんが、これが簡単につくれてめっちゃ美味しいんです。

フライドポテトの画像

しかも片栗粉や薄力粉いらずのレシピなので、ほんとストウブとじゃがいもあれば、すぐにできちゃう。

ちょっと一品足りないな。。という時にも便利です。

わがやではヘビーローテーションメニューとなっています。

焼き芋

最後は焼き芋を紹介。

ストウブでとろける様な焼き芋を作るコツ載せました。ねっとりとろ~っと持つと潰れそうな柔らかさです♪紅はるか等でもOK♪

えっ、ストウブで焼き芋!???と思うかもしれませんが、これが絶妙なホクホクの焼き加減でできるんです。

ゆくゆくは焼き芋用の石とか買いたいと思っている今日この頃。

ストウブで焼き芋。絶品なので一度ためしてみてください!

ストウブで、良いグルメ生活を!

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